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小长假品山野里的味道 丰满鱼餐馆导航开启
添加时间:2022-09-28 11:16:40
  4月的小长江城,春意盎然,假品对于很多慕名前来的山野游客和江城的美食达人来说,最吸引他们的味道莫过于松花江上的开江鱼了。记者了解到,丰满今年我市的鱼餐开江鱼美食节已经是第十届,将在4月下旬启幕,馆导但无论是航开江城人还是远方的客人都已耐不住性子了,在清明节小长假期间,小长就要直奔这里。假品在我市各区周边的山野山庄,已经有商家打出了开江鱼鱼宴的味道醒目招牌,有山庄老板说,丰满他们多是鱼餐从一些小湖汊等淘得的开江鱼,还有的馆导是从往年的老主顾那里预订的,保证味鲜、鱼肥。本周,小长假踏青、品鱼模式率先开启,一起走起来吧。朱雀山下3家老餐馆待客朱雀山国家森林公园脚下,目前有三家餐馆已经营业,分别是:朱雀山庄(朱雀山公园门口)——德馨源农家院(下山500米)——食丰园(下山600米)。这几家餐馆都是老字号,朱雀山庄可提供农家菜,进店点菜。德馨源农家院是中华鱼宴名店,最著名的是大锅炖酥骨鱼,连骨头一起吃,营养全面,做法特别。食丰园乡村饭店是一家以农家菜为主的餐馆,追求自然、乡土、绿色农家美食、山野风味。五家山周边鱼餐馆居多 农家好风味从朱雀山下来,在火车道交叉路口按指示牌向麒麟谷景区、五家山国家森林公园方向,路边有多家餐馆:火龙阁(以鱼餐为主)——乡村园山庄(吃自创的农家私房菜)——川江假日酒店——昊宇山庄(提前预订农家菜)——伍号农家院(吃烤全羊、农家菜、鱼宴,还能住宿)——闫家大院——半亩园——张家大院——大山沟农家鱼餐馆——鸣翔酒家——新农村——赫丰山庄。这些餐馆有的长年营业,有的将在小长假期间迎来第一批客人,准备了丰富的美食,闫家大院以家庭式饭店为特色,可以住火炕,吃笨猪肉、笨鸡蛋、狗肉、小笨鸡、农家一锅出等,实惠又美味。半亩园是以农家菜、鱼餐为主。路边虽然还有其他山庄,但有的暂时未营业,有的还想改建。圣鑫酒庄方向无污染山野菜 美味大全在通往我市最著名的圣鑫酒庄方向,周边更是美食俱全。在杏林湾景区附近开始:有1967丰满老渔村(品纯粮喂食的黑毛猪、笨鸡、笨鹅、兔子等)——刁记鱼头饭店——金秋鱼餐馆——亨隆源鱼头饭店——龙宝缘乡村饭庄——江鱼山菜馆——鸿香圆鱼餐馆——靠山鱼餐馆——可口农家菜馆——佰金旺农家院——新宇合鱼餐馆——农家果园饭店——益轩农家源——圣鑫酒庄。这几家餐馆不仅可以品开江鱼,还可以做特色鱼头,还有全猪、全狗、全羊等,还有无污染的、刚从山上采回的婆婆丁、小根蒜等,还有地衣、荠荠菜做的鲜汤。 丰满坝东寻味家家推鱼宴 风味各不同从吉林大街和滨江南路交会处,向丰满坝东方向自驾,左侧一直走即可看到多家餐馆,有的以烧烤为主,有的以鱼宴为主,分别有万事发烧烤广场——米大厨鱼馆——宏顺活鱼酒店——万事发酒家——龙馨湾酒店——鹤芳村酒家——三江鱼餐馆——溪花老渔村——于二活鱼馆——金湖鱼餐厅——钱龙渔餐馆——湖畔山庄等。这些山庄、酒店可大批量接纳游客,有的酒店更适合招待尊贵的客人,这些商家也正在抓紧订购一些渔民捕捞的开江鱼,如果有幸能订到纯野生的“三花一岛”,可算是“吃”得头筹,可以点清炖、香煎、酱焖、红烧、干炸等做法的鱼,非常的美味。W记者 朱媛静 美味提示开江鱼是指每年要深藏四五个月时间在冰层下的鱼儿,到了四月中下旬,待冰雪消融之时,冰面一片片解冻,鱼儿“鱼贯而出”。在这段时间里,鱼儿忍饥挨饿,体内的脂肪已经消失殆尽,废物也排得异常干净,鱼肉变得非常紧密、不肥不腻,异常鲜美,与其他季节的鱼在味道上有很大区别。据吉林中华餐饮美食协会副会长郭宝湖介绍,松花湖的特产“三花一岛”已经誉满全国。近年来,松花湖鱼文化逐渐成为我市春季旅游的一大亮点,越来越多的食客慕名到我市点名要品尝开江鱼。如果是真正的开江鱼,烹调得当,其滋味鲜美得会让你难以形容,但估计在清明节小长假期间,不会有大量的开江鱼,如果有的话也只是一些小湖汊子里的鱼,但也一样鲜美,只要是在好的水域自然生长,冬天过后打捞上来的,都会有同样的味道。记者了解到,吃开江鱼到松花湖风景区周边的鱼餐馆最适合,不仅可以赏风景、爬山踏青,还能采冰凌花、野花,感受春意。另外,庆岭活鱼一条街是品鱼踏青路线之一,在蛟河市一个山谷村庄——庆岭,在距蛟河市区37公里的302国道两侧,紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷、爱林渔港等风景区。目前,吉林至延吉高速在蛟河设有服务区,那里有著名的庆岭活鱼第一家鱼餐馆,另外还有10多家庆岭活鱼馆营业,而且是常年营业,下了高速即能找到。

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